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Salsa Romesco

ago 14, 2009 | Escrito por:

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Salsa Romesco

La salsa Romesco es el aliño más típico de la ciudad de Tarragona. Esta salsa es de sabor picante aunque no excesivamente como el chile o el tabasco.

Este alimento se compone básicamente por pimientos de Romesco, ajos, tomates, frutos secos, pan, aceite, vinagre y sal.

Pero muchas personas modifican un poco la salsa para hacerla más aún a su gusto, esta salsa se usa en general para platos de carne y pescado, ya que son con lo que más reluce su sabor.

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La Esqueixada

ago 10, 2009 | Escrito por:

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La Esqueixada

Este plato es uno de los más populares y típicos de la comunidad de Cataluña. Una de las cosas por la que destaca esta comunidad es por su gran variedad de platos gastronómicos y deliciosos que posee.

La Esqueixada se trata de una ensalada que se tiene que servir cuando esté fría, para hacer este plato, se requiere de bacalao, atún, pimientos italianos, aceitunas y aceite virgen extra.

Aunque como en todos los platos existentes, cada persona puede complementarlo con algunos ingredientes más para que esté más aún a su gusto.

Este plato es algo parecido al ”picadillo” que se hace en la comunidad de Andalucía y que también se tiene que servir frío.

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